江门包粽子方法 包粽子的详细步骤和方法
作者：徭良骏 时间：2024-11-13 07:02 阅读数：13505
材料：糯米、粽叶
１、粽叶焯水洗净。
２、糯米淘洗干净泡30分钟。
３、粽叶剪掉根部。
４、卷成漏斗状。
５、放上糯米盖上粽叶。
６、用手压紧糯米。
７、从下面再接一张粽叶。
８、折起卷紧。
９、把粽叶尾部拧紧。
１０、插上包针。
１１、把粽叶的尾部穿进针眼里。
１２、抽出包针带过粽叶。
１３、放进锅里压上重物，大火烧开转小火2小时即可。
江门包粽子方法 扩展
首先是选好糯米，好的糯米色泽蜡白不透明。
其次是选好的五花肉馅料，通常会切成条状,腌制一天,充分将调料渗入五花肉内。
包粽子时,先放一层糯米,然后放一层五花腩,最后才是绿豆馅料,这样经过蒸煮以后,馅料会渗透到糯米当中。
包粽子所用的叶子也很讲究,如果用的叶子新鲜,蒸出来的粽子会有叶子的新鲜味道。
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