白黄瓜怎么腌好吃又脆 黄瓜怎么腌制又脆又好吃
一、食材：白黄瓜两根
二、用料：盐 少许、姜末 2片、花椒 30粒左右、蒜末 3瓣、生抽 2勺、老抽 1勺、红醋 2勺、蜂蜜 3-4勺（喜欢甜则多加蜂蜜）、葱花 2根、油 2勺、蚝油 1勺
三、步骤：
1、白黄瓜去皮、切成小长条，撒少许盐搅均均匀。
2、锅中放油，烧热，加入花椒翻炒，爆出香味，将花椒从锅中撩出、将蒜末、姜末、葱末倒入锅中翻炒，与油一同倒入碗中。
3、碗中再加入生抽、老抽、红醋、蚝油、蜂蜜，搅拌。
4、倒出白黄瓜中的盐水，废弃
5、将料汁倒入白黄瓜中，拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏。
6、隔15分钟左右，从冰箱中取出再将白黄瓜与酱汁翻拌均匀，放回冰箱，腌制时间至少10小时。第二天食用口感更佳。
7、饭前装盘即可（喜欢香菜的，可以切些香菜于表面），多余的腌制白黄瓜放回冰箱里，想吃的时候，取出装盘，口感更清脆。就着粥就着饭，特别爽口。
须知
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