呼伦贝尔牧民喝的什么茶 呼伦贝尔现极寒天气
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呼伦贝尔地处内蒙古高原高寒地带,冬长夏短,气候极寒,在过去交通很不发达,物资相对匮乏年代,人们的饮食主要以牛羊肉和牛奶为主,由于蔬菜很少,人体缺少维生素,牧民用茶与牛奶熬制奶茶既能补充所需的维生素,又能消解体内过剩的油脂,从而能达到体内营养的相对平衡。
牧民熬制奶茶用的茶原料是来自湖北的青砖茶,这个习惯已经有百年历史了。在清朝时,政府就在中俄边境开设了贸易口岸,名叫恰克图,它主要贸易产品就是茶叶,来自湖北的砖茶运抵至此得到边疆及俄国的青睐,后来《天津条约》签订后俄国人又在汉口设厂,大量生产砖茶运抵俄国及周边地区,此时中国的红茶绝大多数经广东、福州、厦门出口英、美等国家,所以历史原因形成了呼伦贝尔的牧民,习惯用湖北青砖茶来熬制奶茶。
随着交通、通信等日益发达的今天,我在呼伦贝尔也可以喝到来自全国各地甚至全世界的新鲜茶品。在茶叶市场上也可以看到了除了青砖茶之外的新茶类。我也非常喜欢尝试着用红茶、普洱、铁观音、岩茶等来熬制奶茶,体验着不同的口味。在走访调研中我发现,现在的牧民依旧喜欢用青砖茶来熬奶茶,这是他们的习惯,也是他们坚守着那最初的味道。
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