伊利酸奶为什么用复原乳 伊利老酸奶

作者:掌碧春 时间:2024-11-10 00:23 阅读数:15171

复原乳其实就是奶粉冲泡出来的牛奶,在奶源方面,的确不如生牛乳。

很多奶企确实藉由此降低了生产成本,但是要说在营养价值方面有所缺失,还是不够严谨。

牛奶变成奶粉的过程中,其中一些微量的不耐热的维生素会被破坏,但是如蛋白质、脂肪这种大宗营养素是没有差别的。

而我们喝酸奶一来是缓解乳糖不耐受,二来是吸收牛奶中的优质蛋白、脂肪及钙质,以及在发酵过程中额外生成的少量维生素B族及乳酸菌。

所以,成本降低是事实,但是主要营养价值并没有降低。

若是不放心的话,不妨在购买酸奶的时候看一下产品的营养价值表。

与同类型的用生牛乳做发酵奶源的产品进行一下对比。

一般来讲,蛋白质含量在6%以上,均属比较优质的酸奶。

伊利酸奶为什么用复原乳

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