玉米可以一起炖排骨吗 玉米排骨汤

玉米可以一起炖排骨的，方法如下:

1. 准备材料。

2. 胡萝卜切片，用磨具刻出花纹，备用。

3. 玉米切段。

4. 切葱花、姜片。

5. 排骨焯水，注意一定是凉水下锅，然后中小火慢慢煮，这样排骨里的血水污物才能慢慢出来。如果热水下锅排骨表面直接热水煮熟，蛋白质凝固里面的血水就出不来了，这就是排骨炖的好吃的秘诀。

6. 一定是中小火，现在是夏天一般四、五分钟水不开排骨里的血水脏东西就煮出来了，看到水开了就可以马上关火，捞出排骨，用水洗净。

7. 热锅凉油，锅中加菜籽油加入姜片、葱花爆出香味。

8. 加入排骨，翻炒一下，加几滴料酒。

9. 加入玉米，再加入没过食材的水。

10. 大火烧开，中小火炖三十五分钟，加入适量的盐，再炖十分钟。

11. 再加入刻好花的胡萝卜再炖十分钟，共计五十五分钟左右，加鸡精调味就可以出锅了。

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可以一起炖。

做法是:

1 把排骨和玉米洗净、切好备用  

2 姜片也切几片，3-4片即可  

3 锅内放一点点油，不用多，只是为了煸热一下排骨。 注意：在下锅之前先准备一壶水，水壶里面的水快开时起锅煸热排骨。  

4 煸热排骨的时候可以放调料（酒、糖），排骨肉变色，水壶里面水烧开了，就把水倒入热锅中。 注意：煸热排骨时不要把排骨搞焦，注意火候，焦了的话汤水就不白了。  

5 倒入水后盖盖，大火煮一段时间，大概十分钟，放入甜玉米，盖盖，水再次沸腾后转小火，其实玉米不怕煮，早点放也没关系。 注意：用甜玉米，这样会更鲜。  

6 煮大概半小时后加入适量盐调味，再小火继续煮，一般煮一小时要的，所以水量要稍微注意一下，别烧干了，最好在一开始一次性加够。 最后起锅时放几粒枸杞，撒一点葱花点缀一下即可。

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可以

炖排骨时加玉米营养丰富：

1. 玉米和排骨一起炖营养丰富：排骨提供蛋白质和钙，玉米是粗粮中的保健佳品，同时能帮助消化。

2. 用文火炖煮更健康：长时间炖煮可使肉食中饱和脂肪酸大大减少，更加健康营养。

3. 加酒或醋软化肉质：在炖肉时加些酒或醋，能软化肉质，特别是遇上不容易炖烂的肉，可以加一些。

4. 加醋使肉柔软更香